Chuao - Venezuela 75 %

Der exotische Chuao Edelkakao stammt aus einem kleinen Dorf im Bundesstaat Aragua, im nördlichen Küstengebiet von Venezuela. Dieses Dorf ist berühmt für seine feinen Criollo Kakaobohnen, die weltweit geschätzt sind. Umgeben von Bergen und Regenwäldern führt keine Straße in dieses Gebiet. Chuao ist nur per Boot oder zu Fuß erreichbar! Vom Rest der Welt isoliert, gilt die delikate Chuaobohne als eine der besten Kakaobohnen der Welt. Die pro Jahr angebaute Menge beträgt lediglich ca. 16 Tonnen. 240 kg davon, werden jährlich in unserer Manufaktur verarbeitet.
Die Bohnen werden von unseren Chocolatiers moderat geröstet und anschließend 40 Stunden zwischen Granitsteinen conchiert.
Der Schokoladengeschmack ist äußerst komplex und intensiv, mit Noten von getrockneten Pflaumen und roten Beeren.
Kräftig & elegant - so soll Schokolade schmecken!
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Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Lecithin (Sonnenblumen);
75 % Kakaobestandteile in der Schokolade
Die Schokolade kann Spuren von Nüssen aller Art enthalten

glutenfrei

Nährwerte je 100g
Energie 2297kJ(549kcal)
Fett 41g
davon gesättigte Fettsäuren 24g
Kohlenhydrate 29g
davon Zucker 25g
Eiweiß 9g
Salz 0,02g